“Reflexiones sobre la identidad cultural alimentaria”

En la materia Sociologia tuvimos que leer  el texto de Frédéric Duhart, “Reflexiones sobre la identidad cultural alimentaria” para luego realizar este trabajo:

1. Leer el texto de Frédéric Duhart “Reflexiones sobre la identidad cultural alimentaria” un resumen detallado de los principales conceptos.

2. Elegí una comida que marque la identidad de tu familia e investigar acerca de ella (origen, receta, modalidad en que se transmite esta receta, momentos en la que se consume, etc.)

3. Elegir una de las películas que se nombran en el texto (o que vos consideres que también es pertinente por tratarse sobre la alimentación), mostrar algún fragmento de la película y desarrollar el argumento justificando el porqué de la elección.

1- El texto nos cuentas que los Seres humanos son los únicos que piensan antes de comer que es lo que van a consumir y con quienes van a compartirlo. Una comida puede describir la personalidad de una persona, a la clase social que pertenece, ya que las comidas varían dependiendo de las clases por el costo que tiene. También pueden describir la propia cultura de una persona, ya que algunas culturas tiene como ritual comer una comida un determinado día de la semana, por ejemplo mucha familias comen asado todos los domingos al medio día. En el momento de comer se puede ver las reglas personales de una persona, su educación y la precendencia. A la hora de comer aparece el proceso conocido como sintaxis del comer, es un proceso donde existen distintos ritos y ordenes al momento de comer los alimentos. La producción de comidas se divide entre los distintos continentes, quienes se encargan de su producción y de ahí es expandida por todo el mundo, para que los distintos países puedan consumir ese tipo de comida, por ejemplo Argentina es un país que produce mucha carne que luego la vende al mercado internacional. A pesar de que en todos los países se coman algunas comidas iguales el modo de comerlas es distinto, ya que los países tienen distintas tradiciones a la hora de comer.

2- Una comida que marca la identidad de mi familia es el asado, ya que todos los domingos en mi familia es muy comun juntarse con toda la familia a comer un buen asado.  El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción  mediante la que los alimentos (generalmente trozos de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente. El calor se transmite gradualmente al alimento, que por lo general está suspendido sobre el fuego o cerca de las brasas.

La receta del asado varia mucho, ya que existen distintos tipos de cortes y guarniciones, y cada familia elije el corte que mas les guste.

3- En la pelicula “the Magnificent Seven” de John Sturges podemos ver la diferencia entre los mercenarios y los campesinos, donde los mercenarios le roban la comida a los campesinos sin necesidad solo porque se creen superiores a ellos, los campesinos cansado de esto salen en busca de ayuda para intentar recuperar todo lo que les habian sacado. 

Elije esta película porque podemos ver la gran diferencia que existe en la comida debido a las clases sociales.

Advertising cigarettes

1.Advertising as is explain in Item A, was used in the cinema and television as to help and defend their vested interest because the big screen and the little screen were the most seen by the population, as to expand their product.

2. As its seen in Item B, cigarettes kills 1.000 people per day, so as to sell them, publicist lie about cigarettes effects, or even worst, they occult information about them, so as they are a death produtc, they distors the truth.

In this Viceroys advertising, you can see how the protect they vested interest by; Firstly, saying that the addtition of their filter, filter the smoke and in that way they are not unhealthy. In addition, they select an image of a dentist as to show they are not bad for humans health and teeths. In conclusion, they represent cigarettes as harmless for humans been.




by, Augusto Zacagnino and Tomás Bravo

Comensalidad

El "Chori Pan"

Afuera de algún estadio de futbol generalmente, con una parrilla portatil, simple, con carbón se prende el fuego unas horas antes del partido. Luego el carbon quemado, prendido, se lo pasa al lugar de la parilla donde está colocado el chori pan que luego de un tiempo de cocción esta listo para ser comindo por todos los hinchas. Al chori pan se le puede agregar chimichurri o no. 

El ritual de consumo es sencillo y tradicional por el hincha regular, generalmente se lleva dinero para comprar "un chori y una coca" antes del partido, o sino en el entre tiempo y se come con la mano igual que como el vendedor lo arma y lo ingeris mientras caminas devuelta al estadio. Es un hábito para el hincha regular argentino.

Mad Men; Lucky Strikes scene

In Thinking Skills we watched a scene of the first episode of Mad Men where a debate was taking part of the action a discussion of Lucky Strikes owners and a Publishers Agency where the Agency says they can not continue saying cigarettes aren't healthy. And the debate finish when Doms get to an idea which convince the Cigarettes owners.

1.The vested interest that appeared on the scene were, the one of the owner of Lucky strike, who has a vested interest on selling his products without saying they can damaging people health and continue having profits. And Dom because has a vested interest on doing a good advertisement of Lucky strike as to make the publicity agency do well on the market.

2. Because on Peter’s idea, the advertisement assumes that the cigarettes are bad for health, meanwhile Dom’s idea says that cigarettes are bad for health except for Lucky Strikes, that “are toasted”.

Activity done by: Augusto Zacagnino and Tomás Bravo

Comensalidad

A continuación enseñaremos un cuadro conceptual donde expandimos y explicamos los distintos conceptos de comensalidad. Los mismos, fueron trabajados con profundidad durante las horas de sociología junto a la profesora Jimena Lara.

Acontinuaciòn imágenes sobre las distintas comensalidades:

Comensalidad Institucional

Comensalidad Excepcional

 Comensalidad Cotidiana

Comensalidad Doméstica

Hecho por: Augusto Zacagnino y Tomás Bravo

Capital punishment

In the following essay I will develop my point of view about capital punishment, that is when a government or state executes someone, usually because they have committed a serious crime. In my opinion, capital punishment has to be used for some crimes, not for all, it depends on the severity of the crime.

  To begin with, death penalty isn’t a good method, because criminals in some cases can change if they receive psychological can understand that what they are doing is bad and they can change an have a good and beautifully life. Also a great solution is that in prison, the prisoners have to work to obtain the food, as if they are out of prison and have a normal life, so they can see how different can be their life if they don’t steal.

  Moreover, I am against punishing by execution because the justice system isn’t perfect and innocent persons could be sent to prison and be killed with out having committed a crime.

  On the other hand, I consider that when a crazy criminal killed another person has to be killed because if he goes to prison, when they are free you are not sure if the would kill another person. So there capital punishment is a good solution to stop with this big problem, that is the increase of people killed.

To conclude, capital punishment should only be used in an extreme case, like the killing of someone

R1: Sometimes is a very extreme measure because with other methods you can solve the problems, so criminals can have another chance instead of beeing kill.
R2: Justice systems isnt perfect, so inocent people can be killed.
R3: I am in favor because someone that kill another have to killed because he left some family destroyed and the life of the other person is not returned.
C: have to be used in an extreme case.

La escuela de noche

En el cuento " la escuela de noche" escrita por julio cortazar se trata de dos chicos, toto y nito que deciden entrar a su escuela una noche y descubren a sus profesor y compañeros hacien cosas extrañas, rituales y cosas que nunca podrian a verse imaginado. Ines Bourassi escribe el cuento como una premonicion de la dictadura que sucede en los años 1970

      Para empezar a mi me parece que de la forma en la que los alumnos son castigados fisicamente por haber perdido un juego, puede ser metaforicamente la severidad con la cual los opositores al gobierno militar eran tratados. El juego se basa en "saltar y pegar" y toda la fila paso denuevo por arriba de kurchin intentando patearlo y golpearlo a la vez que saltaban. 

     En segundo lugar los alumnos se portan como si estuviensen en la dictadura, sin poder dar sus opinopnes y ser maltratados al darla. "-porque te conviene- dijo la otra voz de nito- porque no sos tan idiota para no darte cuenta de que si abris la boca te va a cortar Caro" eso lo dice nito refiriendoze a que si hablan de lo que vieron esa noche en el colegio iban a ser castigados.

    En conclusion yo creo que la tesis de Ines Bourassi es completamente correcta, ya que el cuento se puede entender como una demonicion de la dictadura de los años 70